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如何策划好一个烘焙店

2022-03-22 14:12:13

标志(英文俗称为:LOGO),是表明事物特征的记号。它以单纯、显著、易识别的物象、图形或文字符号为直观语言,除表示什么,代替什么之外,还具有表达意义、情感和指令行动等作用。标志设计不仅是实用物的设计,也是一种图形艺术的设计。它与其它图形艺术表现手段既有相同之处,又有自己的艺术规律。而在设计上,也是基于温暖的格调展开联想,以手绘插画的形式表现产品内容;LOGO设计也以面包的造型为灵感,通过抽象线条直观地展现品牌性质,趣味而又不失气质。

首先要明确一点,拥有大批忠实顾客不可能仅靠运气,也不可能是一蹴而就的。在开店的过程中,除了严控咖啡品品质外,这几点同样很重要。

01顾客服务

顾客服务是一位的,可以简单到一个微笑和一句问候。因此,须对全体员工进行培训,保证每一位员工即使是新人学徒都须热情友好,每个人不论工作经验是否丰富,都具备礼貌的能力。

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接下来,就是要和顾客建立起某种关系!要让他们感到宾至如归,叫出他们的名字,真诚地提问,甚至记住他们常喝的咖啡。当顾客感受到你的服务时,他们就有可能常来。

02一致性

有时候,只需要一次糟糕的经历就会让忠实的顾客转投竞争对手,所以你须好好培训你的咖啡师。可以的话,建立一套清晰的下单系统来避免漏单。

烘焙设计公司提醒您要制定明确的操作手册,确保制作配方的一致,让堂吃和外带顾客保持同一优先级别。

当然,错误总是在所难免的,一旦出错,确保员工在一时间进行道歉,并建立明确的指导方针来处理客户投诉。


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